I Vigneti

La famiglia è proprietaria terriera e possiede in dotazione attrezzature e macchinari propri che le permettono di eseguire autonomamente tutte le lavorazioni necessarie alla coltivazione dei vigneti, incluse le operazioni di impianto, trattamento, potatura, spollonatura, legatura fino alla vendemmia.

Situati in Veneto tra le provincie di Verona e Vicenza, alle pendici estreme dei monti Lessini e influenzati dal microclima del Lago di Garda, si trovano i vigneti Ca' del Sette, alcuni dei quali vantano più di 40 anni di età.

La famiglia gestisce circa 54 ettari di vigneto che nel prossimo futuro saranno incrementati.

I terreni, situati in zona collinare e pianeggiante, vengono coltivati a vigna con una densità di circa 4000 viti per ettaro.

Periodicamente, attraverso l'analisi comparativa fra potenzialità nutritiva del terreno e capacità d'assorbimento della vigna, viene analizzato lo stato di salute della stessa, il quale permette di intervenire prontamente per avere sempre una pianta equilibrata, sana ed efficiente.