AMANTE COLLEZIONE ORO 16%vol confezione 1 bottiglia Mathusalem
| Vino | Rosso Verona IGT |
| Formato | 1 x 6 litri con cassetta in legno |
| Spedizione | GRATUITA |
| Tipologia | Vino Rosso, ottenuto da esperienza vendemmiale esclusiva Ca' del Sette, basata sulla raccolta tardiva delle uve lasciate leggermente appassire in vigna. |
| Sapore | Dal sapore pieno ed equilibrato; corpo e intensità sono esaltati. |
| Abbinamento | Ottimo con i cibi autunnali e invernali come brasati, spezzatini, arrosti e selvaggina. Si abbina bene anche a prodotti più semplici come salumi e formaggi. Anche bevuto da solo è il degno finale di un pasto serale o il compagno di una piacevole meditazione, magari accompagnato con del cioccolato a scaglie. |
| Annata | 2012 |
Confezione acquisto da:
1 bottiglia di Amante Collezione Oro - vino Rosso Verona Igt 2012 - 16%vol - Mathusalem (6 litri)
AMANTE® Collezione oro è il risultato di un processo di ricerca che ha portato alla creazione di questo prodotto unico che combina due tecniche tipiche dei grandi vini rossi di Verona: l'Appassimento e il Ripasso, rivisitate e migliorate solo grazie all'esperienza maturata in tutti questi anni che rende questo processo esclusivo Ca' del Sette.
Aspetti organolettici: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Caratterizzato da forti note di vaniglia e frutti rossi, caffè e liquirizia, con un retrogusto di ciliegia, cioccolato e cacao. Dal sapore pieno ed equilibrato; corpo e intensità sono esaltati.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con i cibi autunnali e invernali come brasati, spezzatini, arrosti e selvaggina. Si abbina bene anche a prodotti più semplici come salumi e formaggi. Anche bevuto da solo è il degno finale di un pasto serale o il compagno di una piacevole meditazione, magari accompagnato con del cioccolato a scaglie.
Temperatura di Servizio: 18 °C
Titolo Alcolometrico: 16%vol
CURIOSITA' SU QUESTO VINO:
Dall'AMORE per la vite e dalla nostra esperienza storica ed esclusiva nella viticoltura, nasce questa linea di vini che combina le tecniche tipiche dei più famosi vini bianchi e rossi dell'area di Verona. Grazie alle tradizioni tramandate di generazione in generazione combinate con la ricerca di tecniche di produzione innovative, nel 2012 abbiamo creato la linea Amante® . Questa linea nasce dall'AMORE che nutriamo per il nostro territorio, il nostro lavoro e la continua ricerca. Verona, l'area di produzione dei vini della collezione, è conosciuta in tutto il mondo come la città dell'AMORE grazie alla grande storia di Romeo e Giulietta. Questo appellativo le è stato dato grazie allo scrittore inglese William Shakespeare, il quale ha preso in prestito e portato a fama mondiale la storia originale “ Romeo e Giulietta” scritta da Luigi Da Porto, cavaliere della Serenissima. La storia narra di due ragazzi Romeo e Giulietta che, innamorati l'uno dell'altra, si scambiano parole d'amore “nella bella Verona” (cit. Shakespeare)...Questo nome spiega molto bene e in poche parole questi vini...
Rappresenta il legame con la storia del nostro territorio, un nettare raccolto nei bellissimi e suggestivi vigneti della provincia di Verona, che vogliamo condividere con i nostri clienti per fargli vivere queste emozioni.
Appassimento:
La tecnica dell'Appassimento viene effettuata in vigna, grazie all'esperienza esclusiva Ca' del Sette maturata durante diversi anni di ricerca. Dopo aver effettuato il taglio del tralcio, i grappoli, influenzati quotidianamente dagli sbalzi termici tra il giorno e la notte e dalla rugiada del mattino compiono un continuo movimento tra disidratazione e reidratazione che va a rompere la pruina, una cera naturale che ricopre le bacche e che è ricca di polifenoli e antociani.
Inoltre, questo processo durante la lunga e lenta fermentazione conferisce al vino una maggiore complessità.